益生菌得选“活”的
http://www.huanqiu.com 来源：生命时报 进入论坛 2007-12-15 15:23
国际营养学界普遍认可的定义是，益生菌是一种对人体有益的细菌，它们可直接作为食品添加剂服用，以维持肠道菌群的平衡。迄今为止，科学家已发现的益生菌大体上可分成3大类，其中，市面上比较常见的是乳杆菌类和双歧杆菌类。
益生菌之所以能在人体肠道内安营扎寨，起到调节人体肠道平衡的作用，最关键的就在一个“活”字上。人体胃肠道内的酸性环境可以起到抑制有害菌的目的，但对有益菌同样有“杀伤”作用。普通的益生菌，过五关斩六将到达肠胃后，早已被胃酸消灭得所剩无几。而那些精心培育的耐酸性菌，虽然可以抵御胃酸的“攻击”，但对环境却极其敏感。只有产品被严格储藏在恒定温度下，才能保证它们的“安全”。这对于普通消费者来说，并不容易实现。
伊利中老年配方奶粉不但选用了“出身名门”的活性双歧杆菌，更采用了先进的微胶囊包埋技术。将活性双歧杆菌包裹在极其细小的脂质体胶囊中，就如同给益生菌穿上了“防弹衣”。这样，到达肠胃后，胶囊溶解，双歧杆菌才被释放出来，起到调理肠胃、抑制有害菌的作用。
虽然市面上益生菌的各类产品越来越多，但只有活的益生菌才对人体有益。因此，大家在购买时一定要注意看清标识，才能真正为健康保驾护航。▲
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