还原健康牛奶本来面目
牛奶还能喝吗？本以为中国奶业市场在经历“问题奶粉事件”之后，厂家及消费者都会日趋理性，但接二连三的多美滋、OMP事件，使大家陷入了“乱花渐欲迷人眼”的困惑。为什么消费者会被反复误导？严重脱离实际的铺天盖地的广告宣传当属罪魁祸首。牛奶市场目前问题百出，就是市场盲目化带来的恶果，普及基本的牛奶常识，还牛奶的本来面目，可能比究责更为重要。给老百姓一双“慧眼”、一份信心，牛奶并非全部都是“毒奶”。
还健康奶本来面目
调查显示，消费者喝牛奶不只是为口感，更多是为健康。在经常喝牛奶的消费者中，仅15.79％是因为牛奶口味好。在喜欢喝牛奶的消费群体中，100%都认可牛奶的丰富营养。但什么才是营养丰富的牛奶呢？有的消费者认为，纯牛奶越香浓越好，营养专家特别指出这其实是个消费误区。专家特别提醒：部分生产厂家为了追求利润，人为地往牛奶里添加香精、奶粉、增稠剂、稳定剂等，将牛奶调配得又香又浓，长期饮用反而会影响人体对牛奶中营养物质的吸收，如果再夸张一点，非但不会增进健康，反而会对身体健康造成损害，从三聚氰胺到特仑苏的OMP，都是过度演绎浓香的结果。今天，在“口感”的诱惑下，营养被贴上了标签，而实际牛奶中真正所蕴含的营养价值却被各种化学添加剂一点一点地替代。究竟什么样的牛奶才更健康？
记者探访了几十年坚持做纯正牛奶，始终致力于还原牛奶本来面目的部分城市乳业生产厂，并走访了部分营养专家，从中找到了答案：辨别健康牛奶的真正秘诀，就在于走出“两高”的误区。
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