教你轻松保持营养均衡
http://www.huanqiu.com 来源：39健康网社区 进入论坛 2008-05-20 10:25
肉食类
3 鱼肉含有许多人体必需的不饱和脂肪酸，能预防心脑血管疾病的发生。此外，鱼肉中所含蛋白质的氨基酸构成比与人体非常接近，各类营养素的吸收率和利用率比较高。
不发胖：畜肉中的饱和脂肪酸容易让人发胖，而鱼肉中的不饱和脂肪酸，可以抵消饱和脂肪酸，降低血脂，帮你做到多吃也不胖。
营养点兵：鱼肉含人体所需要的营养素极为丰富，而且易于消化吸收。鱼肉中的蛋白质远远高于红肉类和蛋类;无机盐含量也非常丰富，尤其是碘的含量极高，比畜肉高出10-50倍，海产鱼每千克含碘量约为500-1000微克，淡水鱼约为50-100微克。
最佳食用：深海鱼，如三文鱼可以直接生吃;而对于淡水鱼和普通海鱼来说，还是做熟吃更加安全。鱼的烹饪方法很多，相对来说，煲汤会得到更多的营养，因为我们会将鱼肉和汤都吃进肚子里。午餐的时候吃鱼是最合适不过的了，能让你保持充沛的精力，也不容易囤积脂肪。晚上就尽量不要吃鱼了，因为它所含的丰富的B族维生素会让你处于兴奋状态，影响入眠…… >>>健康保养要“挑食”
