葡萄精华都在皮和籽
http://www.huanqiu.com 来源：《生命时报》 进入论坛 2008-06-24 15:13
“吃葡萄不吐葡萄皮”不再是一句调侃绕口令，而是一个科学饮食的训言。据英国《每日邮报》6月8日报道，哈佛大学科学家宣称，红葡萄所含的一种强抗氧化物质———白藜芦醇，主要在葡萄皮里栖身…… >>>常见水果的热量大比拼
哈佛大学医学院教授大卫•辛克莱尔博士表示，红葡萄皮中的白藜芦醇具有抗衰老作用，它对肥胖产生“免疫作用”，能降低糖尿病、癌症及老年痴呆症的发病率。另外，葡萄籽含有卓越的抗氧化成分花青素，所以说葡萄“全身都是宝”，一点都不过。最好的吃法，就是洗净连皮带籽嚼完咽下，如果剥皮吐籽，营养就损失大半了。▲
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