喝牛奶到底有益还是有害
http://www.huanqiu.com 来源：39健康网社区 进入论坛 2008-06-28 16:55
观点五：每天一袋奶，强身又健体
“牛奶是牛喝的，不是人喝的，为了远离疾病，请尽早断奶。”大量证据表明，牛奶对人体存在非常广泛的益处，这种益处至少表现在骨骼效应和骨骼外效应。从骨骼效应来看，对青少年骨骼发育特别是骨骼量的累计，20岁以前我们的骨骼是累计的，那么这个累计越高，将来发生骨质疏松的比例会越低。对于成年人来说虽然骨量峰值已经不能变化，但是牛奶作为最佳的钙的补充，仍然可以体现出非常重要的位置。除此之外，除了骨质疏松和补钙的效应之外，牛奶还有很好的蛋白质、微量元素，可以对于整体营养提供非常好的基础。所以很多国家，包括很多发展国家、美国、英国、日本、丹麦等等，他们一直在倡导并且大力推广从学生、青少年开始进行牛奶补充，就是学生奶计划。而且很多国家通过学生牛奶的饮用，发现改变了整个民族的问题。比如说日本，他们在改善教育、改善身体方面，有一个重要的内容，就是让一个人一天喝一袋牛奶，喊出一个非常响亮的口号“一袋奶强壮一个民族”，同时这不仅仅是针对他们的，也包括其他的所有国家。我们温家宝总理曾经提出希望每个青少年每天喝一袋牛奶，这是有大量科学基础的…… >>>牛奶和豆腐搭配巧妙减肥
我们是基于一个什么背景来讲这句话呢？我们基于老百姓每天喝多少的背景来讲这句话，我们国家老百姓人均每年摄入量不足8公斤，还不如吃的油多，人均是22毫升牛奶，这个量是低的可怜，跟全世界相比我们是1/10多，是欧美国家的1/30多，我们把一个从发达国家每天老百姓喝700多毫升的数据，直接拿到每天喝20毫升的国家里面去论证它，而且夸大牛奶过多的害处有什么意义呢？只能起非常坏处的影响。在中国老百姓现在还远远没有享受到正常饮用一袋牛奶所获得的好处，更谈不到所谓超大量饮用牛奶带来的坏问题。现在因为某些超大量或者是不合理饮用以及非常错误的观念，连这几十毫升的摄入都可能被大家迷惑甚至取消，可想它的严重性。
牛奶是一个非常古老的食品，它的营养价值和对大众健康的贡献广泛公认，这种公认是全世界很多国家，无数科学家严谨研究获得的证据。正因此如此，每年的5月第三个星期二定为“国际牛奶日”。当然我们这么说喝牛奶，并不是说牛奶要替代水，因为任何一个食物，不管它有优点、缺点，一定是放在一个合理食物背景下论证的。鉴于我们国家的特点，鉴于大量的科学知识，我们提倡成年人一天饮用一袋牛奶，这是有重大意义、现实意义的。而且大量证据表明，一天饮用一袋牛奶安全，在预防疾病、维护健康方面有效。所以我们提倡本着科学、尊重事实的态度，按照正常的量，一天一袋牛奶的量，来坚持服用牛奶，可以有助于从一个人到一个整体民族的健康水平的一个提升和慢性疾病的预防。
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