人们不常吃的10种健康食物
编译：王铮
一些餐桌上不常见到的，甚至是你不曾听说过的食物,有些其实是很有营养价值的。从现在开始记住他们，让他们进入你的食谱，不寻医不问药，健康指数马上升级！
1. 甜菜
甜菜和菠菜一样，富含叶酸和甜菜碱，这两种营养素都具有保护动脉和降低心脏病发病几率的功效。此外，赋予甜菜绯红颜色的天然色素成分已被科学证实，它是一种强力的抗癌剂。
建议选取新鲜的甜菜，避免选购罐装的。因为加热会让甜菜中的抗氧化成分分解，所以凉拌是最好的方法。
2. 洋白菜
洋白菜是一种富含多种营养物质却热量极低的蔬菜，这其中又数莱菔硫烷这种化学物质最为重要。莱菔硫烷能促进人体内抗氧化酶的产生，具有降低患癌风险的作用。据研究表明，在所有天然抗癌物质中，莱菔硫烷是功效最强的。
3. 番石榴
番石榴是一种热带水果，口味酸中带甜。它的番茄红素含量比其他任何水果如番茄、西瓜等都要高。番茄红素是种强力抗氧化剂，能有效对抗前列腺癌。此外，番石榴钾含量比香蕉还多。而且每100克番石榴就含有将近4克纤维素，也许终极的高纤维食物就是它了。
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