不妨每月选一天为“戒盐”日
http://www.huanqiu.com 来源：解放网 进入论坛 2008-01-18 10:50
[现状]居民吃盐超标准
世界卫生组织建议，成年人每日摄入盐量不应超过6克。我国对全国居民营养与健康状况每10年会作一次调查，最近的一次调查结果显示，我国居民每人每日食盐为12克。上海市疾病预防控制中心专家经过调查分析发现，本市居民日均食盐也达10克以上。如果从世界卫生组织的推荐量来看，则本市市民每日食盐量明显偏高，使得与营养相关的各种慢性病患病率呈上升趋势，18岁及以上成年人高血压患病率等均高于全国大城市平均水平。上海市正在发放中的健康盐勺便是6克的容量，即国际公认的每人每天盐摄取量的最高标准。
上海市浦东新区居民孙女士是首批领取到健康盐勺的受益者之一。她告诉记者，之前就知道吃盐多容易导致高血压，但是具体的量很难掌握。现在有了健康盐勺，一家三口的量很容易就算出了，饮食咸淡也有了科学标准。黄浦区爱卫办作为国内首个推出“健康厨房”概念的城区，从去年开始就在推广这项健康举措。除了普及健康盐勺外，还推广刻度油壶和无烟锅，防止有害气体侵入主厨者肺部，并提倡居民把"金字塔营养图表"挂在厨房墙面上，请专家现场指导荤素搭配。
