9CaKrnJtNWJ health.huanqiu.comarticle饮食不当可致癌！国际专家推荐10大廉价防癌食物/e3pmt7dq2/e3pn4ajdi<article><section data-type="rtext"><p>饮食不当可以致癌，但吃对食物也可以防癌。不久前，国家防癌抗癌副研究员黄志杰在深圳讲学时指出，自然界中并不缺乏防癌抗癌的物质，它们广泛存在于天然食物之中。</p><p>目前，国际国内公认具有防癌抗癌作用的蔬菜依次是：红薯、芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、金针菇、雪里蕻、大白菜;水果依次是：木瓜、草莓、橘子、柑子、猕猴桃、芒果、杏、柿子、番茄和西瓜。黄志杰具体介绍了10种具有防癌抗癌作用的食物。</p><i class="pic-con"><img src="//himg2.huanqiucdn.cn/attachment2010/120109/96e563355d.jpg?imageView2/2/w/1260"/></i><p><em data-scene="strong">★ 胡萝卜</em></p><p>研究发现，胡萝卜含有的胡萝卜素在体内可转化为维生素A，维生素A有防癌抗癌作用。胡萝卜还含有较多的叶酸，而叶酸亦有抗癌的作用。所含有的木质素能提高生物体免疫能力2-3倍，从而间接地抑制或消灭体内的致癌物质和癌细胞。此外，胡萝卜中的钼也可以防癌抗癌。所以，常吃胡萝卜能预防癌症发生。</p><i class="pic-con"><img src="//himg2.huanqiucdn.cn/attachment2010/120109/22f5414f9a.jpg?imageView2/2/w/1260"/></i><p><em data-scene="strong">★ 菇类</em></p><p>日本的一项实验证明，香菇中多糖体的抗癌率达80%-95%，对多种恶性肿瘤如白血病、食管癌、胃癌、肠癌、肺癌、肝癌等都有显著疗效。</p><p>香菇中含有一种“β-葡萄糖苷酶”的物质，可加强机体的抗癌作用。日本的一项实验证明，香菇中多糖体的抗癌率达80%-95%，对多种恶性肿瘤如白血病、食管癌、胃癌、肠癌、肺癌、肝癌等都有显著疗效。</p><p>另外，癌症在初起阶段，坚持吃香菇，可以抑制其发展，甚至可以使其消失。这是因为香菇不但含多糖，而且还含有干扰素的诱导剂——双链核糖核酸，能够进入癌细胞抑制其增殖。在各种癌症手术后，持续食用香菇，还可以防止癌细胞的转移。</p><p>金针菇茎内有一种蛋白，它可以刺激宫颈癌患者体内的天然抗癌机制，从而使患者依靠自身免疫力来对抗癌细胞。松口蘑含有十余种有效的抗癌成分，其中松茸多糖是目前所知最强的辅助性T淋巴细胞的刺激剂，它能有效抑制癌细胞的生长，具有强烈的抗辐射、抗肿瘤活性、抗放射性物质伤害机体细胞和抑制肿瘤细胞增值的作用，并能吸收、排泄致癌物质，阻止化学物质、放射线和病毒致癌。</p><i class="pic-con"><img src="//himg2.huanqiucdn.cn/attachment2010/120109/bf063c84ab.jpg?imageView2/2/w/1260"/></i><p><em data-scene="strong">★ 葡萄</em></p><p>葡萄具有较强的抗癌性能，因为它含有的白藜芦醇可以防止健康细胞癌变，并能抑制已恶变细胞扩散。</p><p>葡萄具有较强的抗癌性能，因为它含有的白藜芦醇可以防止健康细胞癌变，并能抑制已恶变细胞扩散。在包括葡萄、桑树和花生在内的七十多种植物中都发现了白藜芦醇，不过，以葡萄以及葡萄制品中的白藜芦醇含量最高。所有的葡萄酒中都含有一定量的白藜芦醇，含量最高的是红葡萄酒，因此经常饮用红葡萄酒有一定的防癌作用。</p><i class="pic-con"><img src="//himg2.huanqiucdn.cn/attachment2010/120109/31b9712c65.jpg?imageView2/2/w/1260"/></i><p><em data-scene="strong">★ 卷心菜</em></p><p>1、圆白菜含有丰富的维生素</p><p>圆白菜中含有丰富的维生素C、维生素E、胡萝卜素等，总的维生素含量比番茄多出3倍，因此，具有很强的抗氧化作用及抗衰老的功效。</p><p>2、圆白菜富含叶酸</p><p>圆白菜富含叶酸，而叶酸对巨幼细胞贫血和胎儿畸形有很好的预防作用，因此，怀孕妇女及生长发育时期的儿童、青少年应该多吃。</p><p>3、治疗溃疡</p><p>圆白菜富含维生素U，维生素U对溃疡有很好的治疗作用，能加速溃疡的愈合，还能预防胃溃疡恶变。</p><p>4、刺激生成有益酶</p><p>圆白菜中含有丰富的萝卜硫素。这种物质能刺激人体细胞产生对身体有益的酶，进而形成一层对抗外来致癌物侵蚀的保护膜。萝卜硫素是迄今为止所发现的蔬菜中最强的抗癌成分。</p><p>5、杀菌、消炎</p><p>新鲜的圆白菜有杀菌、消炎的作用。咽喉疼痛、外伤肿痛、胃痛、牙痛时，可以将圆白菜榨汁后饮下或涂于患处。</p><p>6、杀死白细胞</p><p>圆白菜含有丰富的异硫氰酸丙酯衍生体，能杀死人体内导致白血病的异常细胞。</p><p>7、抗癌作用</p><p>圆白菜中含有丰富的吲哚类化合物。实验证明，“吲哚”具有抗癌作用，可以避免人类罹患肠癌。</p></section></article>1326070089000责编：zhangmengxin中新网132607008900011["9CaKrnJk1vf","9CaKrnJk5aI","9CaKrnJk7A8","9CaKrnJk9mw","9CaKrnJkaOF","9CaKrnJkb1q","9CaKrnJkcmp","9CaKrnJkdej","9CaKrnJkdm3","9CaKrnJkeRA"]{"email":"zhangmengxin@huanqiu.com","name":"zhangmengxin"}