9CaKrnJFx5C health.huanqiu.comarticle比利时研究指出彩色焦糖存有毒致癌物质/e3pmt7dq2/e3pmt904n<article><section data-type="rtext"><p>资料图</p><p>【环球网综合报道】据法国健康杂志《TOP SANTE》网站8月25日报道，比利时公共卫生科学院(ISP)一项全新研究指出，在食品工业中广泛使用的彩色焦糖会生成新的有毒、致癌物质，有害人体健康。</p><p>需要明确指出的是，没有任何添加剂的焦糖(E150a：普通焦糖)对健康并无任何伤害，只有当它与氨和/或亚硫酸盐混合时才会变得有害。这种情况通常发生在食品工业中，一般用来达成美观和气味诱人的目的。</p><p>公共卫生科学院表示，在三种彩色焦糖(E150b：苛性亚硫酸盐焦糖， E150c：氨法焦糖，E150d：亚硫酸铵焦糖)中添加氨和亚硫酸盐会形成新的有害物质。不过，欧洲食品安全局 (EFSA) 则认为无需恐慌，重点在于将新物质的浓度保持在尽可能低的水平上。</p> <adv-loader __attr__inner="7004636" __attr__style="width: auto;position: relative;float: left;border: 1px solid #ebebeb; padding: 20px;overflow: hidden;margin: 10px 30px 40px 0;"></adv-loader> <p>公共卫生科学院发表声明指出，研究目的仅仅是为了提高公众对新物质的认识，揭露“彩色焦糖”背后的真相。研究还强调，即使焦糖的标准对成人健康不一定有害，但是对儿童则无益。事实上，儿童的饮食中有大量的加工产品。 (实习编译：王茜 审稿：王莉兰)</p></section></article>1410246300000环球网版权作品，未经书面授权，严禁转载或镜像，违者将被追究法律责任。责编：lifen环球网141024630000011["9CaKrnJBbpK","9CaKrnJuLSe"]//himg2.huanqiucdn.cn/attachment2010/2014/0909/20140909030658430.jpg{"email":"lifen@huanqiu.com","name":"lifen"}