9CaKrnK0siG health.huanqiu.comarticle过期也能吃 德国首家“过期食品超市”开张/e3pmt7dq2/e3pmt904n<article><section data-type="rtext"><p>【环球网综合报道】据香港《文汇报》2月13日报道，一般超市会将过期食品作为垃圾销毁，但本月初开张的德国超市“好食物”(The Good Food)却专卖过期食品，并由顾客自行决定愿意付多少钱购买。这家德国首间专售过期货品的超市，除减少了食物浪费外，还可带来社会效应，让公众思考“可持续的生活方式”。</p><p>据联合国粮农组织数据显示，全球每年生产的食物中，有1/3会被丢弃，若将其中的1/4进行回收，足以让9亿人果腹。这些惊人的数据，促使英国的克拉斯基决心开办“好食物”超市。</p><p>这家超市会出售卖相欠佳及已过保质期的食品。店主克拉斯基表示，保质期只是商家给消费者的建议，大部分食物即使过期也可放心食用。</p> <adv-loader __attr__inner="7004636" __attr__style="width: auto;position: relative;float: left;border: 1px solid #ebebeb; padding: 20px;overflow: hidden;margin: 10px 30px 40px 0;"></adv-loader> <p>克拉斯基强调，超市员工会提醒顾客哪些食品过期，若顾客食用后不适，超市会承担责任。而“好食物”的部分顾客认同此说法，指人们可通过颜色、外观和气味，辨别食物是否变质。</p><p>克拉斯基相信，目前的社会趋势是减少消费及思考如何消费，而“好食物”超市顺应了这趋势，店内的家具及设施均是二手货及以回收材料制造。</p><p>讲述浪费食物问题的德国纪录片《Taste the Waste》作者图尔恩认为，“好食物”超市是一个很好的尝试，但光靠回收食品及邻里分享等社区自发行动，不足以解决问题，这个问题需要政府立法及改变商业运作模式，方可有效减少废弃食品。(实习编辑：周思敏 审核：谭利娅)</p></section></article>1486971600000环球网版权作品，未经书面授权，严禁转载或镜像，违者将被追究法律责任。责编：yuanlijuan环球网148697160000011["9CaKrnJYSeJ","9CaKrnJYAoN","9CaKrnJYzKW","9CaKrnJYkZf","9CaKrnJY7ey","9CaKrnJXC41"]{"email":"yuanlijuan@huanqiu.com","name":"yuanlijuan"}