9CaKrnK7iwX health.huanqiu.comarticle美法院裁决星巴克等咖啡需贴致癌警告标签 /e3pmt7dq2/e3pmt904n【环球网报道 实习记者 杨子晴】美国洛杉矶高等法院近日裁决,美国星巴克等90余家咖啡零售商在加州销售咖啡时,需明确标注咖啡含致癌成分,对消费者加以提醒与警示。据日本共同社援引美联社报道,起诉星巴克等90余家咖啡零售商的是一家知名度较低的非营利组织。该组织从2010年其便开始提起诉讼,他们认为咖啡在烘焙过程中所产生的丙烯酰胺具有致癌性,咖啡零售商必须按照1986年《安全饮用水和有毒物质强制法案》,在产品包装上加以警示。对此,洛杉矶高等法院认为,星巴克等咖啡零售商未能提供明确证据,证明丙烯酰胺不会对消费者生命安全造成威胁,因此支持原告诉讼请求,判决星巴克等方面履行相关义务。 该裁决尚且不属于最终裁决,星巴克等咖啡零售商可在4月10日之前提起上诉。根据全美咖啡协会发布的声明,咖啡行业已将上诉事宜纳入考虑,并将采取进一步的法律行动。咖啡对人体健康究竟是益是弊?日本共同社称,已有研究表明,咖啡中所含咖啡因有益于人体健康。但此次裁决中的焦点丙烯酰胺其致癌性尚存在一定争议。淀粉类食品在高温(>120℃)烹调下,极容易产生丙烯酰胺,例如薯片、薯条,炸油条、饼干、面包、蛋糕等,家里炒菜也会有。所有需要经过高温烹调的食物,或多或少都会产生丙烯酰胺。因此,丙烯酰胺在生活中广泛存在,并非人为添加,且没有证据证明它对人类有致癌性,世界卫生组织国际癌症研究机构之所以将丙烯酰胺定为2A类致癌物,是因为在动物实验中,通过高摄入量验证,其会造成动物罹患癌症,但对人类的致癌性尚需进一步研究。加之丙烯酰胺在人们食品中的含量非常低,一般每千克食品中仅有几十到几百微克。咖啡中丙烯酰胺含量更少,因此这场“咖啡致癌”官司仍难有定论。1522648920000环球网版权作品,未经书面授权,严禁转载或镜像,违者将被追究法律责任。责编:李青云环球网152264892000011[]
【环球网报道 实习记者 杨子晴】美国洛杉矶高等法院近日裁决,美国星巴克等90余家咖啡零售商在加州销售咖啡时,需明确标注咖啡含致癌成分,对消费者加以提醒与警示。据日本共同社援引美联社报道,起诉星巴克等90余家咖啡零售商的是一家知名度较低的非营利组织。该组织从2010年其便开始提起诉讼,他们认为咖啡在烘焙过程中所产生的丙烯酰胺具有致癌性,咖啡零售商必须按照1986年《安全饮用水和有毒物质强制法案》,在产品包装上加以警示。对此,洛杉矶高等法院认为,星巴克等咖啡零售商未能提供明确证据,证明丙烯酰胺不会对消费者生命安全造成威胁,因此支持原告诉讼请求,判决星巴克等方面履行相关义务。 该裁决尚且不属于最终裁决,星巴克等咖啡零售商可在4月10日之前提起上诉。根据全美咖啡协会发布的声明,咖啡行业已将上诉事宜纳入考虑,并将采取进一步的法律行动。咖啡对人体健康究竟是益是弊?日本共同社称,已有研究表明,咖啡中所含咖啡因有益于人体健康。但此次裁决中的焦点丙烯酰胺其致癌性尚存在一定争议。淀粉类食品在高温(>120℃)烹调下,极容易产生丙烯酰胺,例如薯片、薯条,炸油条、饼干、面包、蛋糕等,家里炒菜也会有。所有需要经过高温烹调的食物,或多或少都会产生丙烯酰胺。因此,丙烯酰胺在生活中广泛存在,并非人为添加,且没有证据证明它对人类有致癌性,世界卫生组织国际癌症研究机构之所以将丙烯酰胺定为2A类致癌物,是因为在动物实验中,通过高摄入量验证,其会造成动物罹患癌症,但对人类的致癌性尚需进一步研究。加之丙烯酰胺在人们食品中的含量非常低,一般每千克食品中仅有几十到几百微克。咖啡中丙烯酰胺含量更少,因此这场“咖啡致癌”官司仍难有定论。