9CaKrnKaBj6 health.huanqiu.comarticle能品尝出来苦味?研究称你可能有高患癌风险/e3pmt7dq2/e3pmt904n【环球网综合报道】据英国《每日邮报》7月19日报道,有研究表明,对苦味敏感的人患癌症的风险高达60%。许多人品尝不出食物中的苦味,比如黑巧克力、咖啡或西兰花里的苦味,但这却也并不是件坏事。食物含有一种名叫PTC的苦味化学物质,而能品尝出这种苦味的人有58%的患癌风险。来自宾夕法尼亚州立大学的研究人员花费20年研究调查了5500名60岁以上的英国女性。研究发现,那些一点也尝不出苦味的女性不容易患癌症,那些能品尝出淡淡的苦味的女性的患癌几率为40%。然而那些对苦味特别敏感的女性的患癌风险高达58%。 研究人员认为这一高患癌风险或许是因为他们不喜欢吃有具有抗癌功效的苦味蔬菜。然而这一结论是错误的,事实上能品尝出苦味的人吃的蔬菜也并不少。之后他们研究了1995年的一项针对35000名英国女性的调查数据,该项调查旨在研究女性饮食与癌症之间的关系。通过分析调查问卷中的数据以及英国国家医疗服务体系中癌症的数据,研究人员发现,高患癌风险或许与她们的饮食质量有关。(实习编译:王艺诺 审稿:李宗泽)1532076300000环球网版权作品,未经书面授权,严禁转载或镜像,违者将被追究法律责任。责编:李青云环球网153207630000011[]
【环球网综合报道】据英国《每日邮报》7月19日报道,有研究表明,对苦味敏感的人患癌症的风险高达60%。许多人品尝不出食物中的苦味,比如黑巧克力、咖啡或西兰花里的苦味,但这却也并不是件坏事。食物含有一种名叫PTC的苦味化学物质,而能品尝出这种苦味的人有58%的患癌风险。来自宾夕法尼亚州立大学的研究人员花费20年研究调查了5500名60岁以上的英国女性。研究发现,那些一点也尝不出苦味的女性不容易患癌症,那些能品尝出淡淡的苦味的女性的患癌几率为40%。然而那些对苦味特别敏感的女性的患癌风险高达58%。 研究人员认为这一高患癌风险或许是因为他们不喜欢吃有具有抗癌功效的苦味蔬菜。然而这一结论是错误的,事实上能品尝出苦味的人吃的蔬菜也并不少。之后他们研究了1995年的一项针对35000名英国女性的调查数据,该项调查旨在研究女性饮食与癌症之间的关系。通过分析调查问卷中的数据以及英国国家医疗服务体系中癌症的数据,研究人员发现,高患癌风险或许与她们的饮食质量有关。(实习编译:王艺诺 审稿:李宗泽)