英国女王91岁了!她的“长寿菜单”竟如此简单……

2017-04-07 20:28:00 生命时报 分享
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  提起英国女王伊丽莎白二世,你会有怎样的印象?

  出生高贵,端庄美丽?

  或是精力充沛,像一位骁勇的骑士?

  还是受人爱戴,几乎成了英国的代名词……

  其实,抛开这些华丽的形容词,她还是一位长寿老人。

  1926年4月21日出生的她,今年马上就要庆祝91岁生日了,而女王的“长寿秘诀”一直令人好奇。

  《生命时报》(微信内搜索“LT0385”即可关注)综合英国媒体报道并采访专家,为你首次揭开女王一日三餐的养生秘密。

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  受访专家:

  中国老年医学学会营养与食品安全分会副会长  周春凌

  用茶开启美好一天

  Morning

  7点半起床,先喝一壶格雷伯爵茶,再配上几块饼干。

  格雷伯爵茶的主要成分是红茶、佛手柑油、金盏花,在很多国家都十分流行,但我国喝得较少。

  格雷伯爵茶非常适合老年人喝,其中的红茶能生津清热;佛手柑油可以疏肝理气、和胃止痛;金盏花则有发汗利尿、清湿热、促进血液循环的作用。

  喝茶时搭配几片饼干,胃里不至于太空。

  健康十足的早餐

  Breakfast

  每天8点半是女王吃正式早餐的时间,主要有燕麦片、水果、酸奶、枫叶糖浆等。

  女王的早餐可谓健康营养标配。

  燕麦片含有丰富的亚油酸,升糖慢,能有效降低胆固醇,对心脑血管有益,燕麦片中的膳食纤维还可以改善老年人的便秘情况。

  酸奶不但含丰富的蛋白质和钙,还有大量的活性乳酸菌,可以改善肠道菌群,调节机体免疫功能。

  枫叶糖浆含有机酸,热量比蔗糖、果糖等都低,但钙、镁和有机酸含量却比其他糖类高很多,适合营养不均衡、体质虚弱的老人。

  “无淀粉”午餐

  Lunch

  女王午餐内容很简单,一般是鱼或烤鸡搭配蔬菜沙拉,白肉加蔬菜是最标准的午餐搭配。

  蔬菜能提供膳食纤维、矿物质、维生素和胡萝卜素,并且生吃好过烹熟吃,建议多选深色蔬果。

  肉类主要提供蛋白质、维生素和一些重要的矿物质,老年人尤其要多吃深海鱼,在控制冠心病、清理血管垃圾、保护大脑等方面,深海鱼比其他鱼类更有优势。

  丰盛的下午茶

  Afternoon tea

  下午5点是女王的下午茶时间,包括三明治、小蛋糕等点心。

  女王的下午茶主要是为了补充热量,这与她少食多餐的习惯有关。

  老人的消化功能日益减退,如果每顿饭吃得比较多,容易消化不良,如果吃得过少,可能难以满足机体的正常消耗,因此老年人每天最好吃4~5顿饭,每次少吃些。

  建议老年人下午喝点红茶,不仅能解腻,还能补充黄酮类物质,有助强健骨骼。

  营养均衡的晚餐

  Dinner

  女王将晚餐时间安排在晚上7点半,菜单有烤牛肉、松鸡或鲑鱼,但晚餐不吃淀粉,水果则是草莓或白桃,还会吃一些巧克力。

  成年人每天应吃150~200克鱼虾肉蛋类食物,以保证营养摄入。

  女王在早餐前、早餐、下午茶中都进食了足够淀粉,而晚餐不吃淀粉,这主要是为了控制体重,预防高血脂、高血糖等,但不可一日三餐都不吃淀粉,只有摄入了足够的淀粉,才有助于身体能量恒定,保持血糖正常。

  女王晚餐水果选择了富含维生素C的草莓和白桃,其实老人不必拘于个别水果,应季、新鲜就好。

  巧克力可以降低血液中的胆固醇,消除紧张情绪。不过,老年人不要选择白巧克力,而要选择纯可可脂巧克力,每天也不能吃太多,6~18克即可。▲

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

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