手把手教你科学养生地“贴秋膘”

2017-09-13 19:19:00 生命时报 分享
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  今年夏天,内地多个城市纷纷爆表,遭遇几十年不遇的高温天气。天上“下开水”,地上“洗桑拿”的情景还历历在目。

  如今各地群众好不容易盼星星盼月亮,终于立秋过了,可这天怎么还是热,热,热?!

  其实,在我国大部分地区,立秋在气温上并不意味着秋天的真正到来。暑热消退还需一段过渡期,但总的趋势是逐渐凉爽的。

  贴秋膘的由来

  立秋过后有个民间传统不能忘,那就是“贴秋膘”。过去,我们的老祖宗流行在立秋这天以悬秤称人,将体重与立夏时进行对比。如果体重减轻,就叫“苦夏”。瘦了当然要“补”,也就是所谓的“贴秋膘”。

  过去,进补就要吃美食佳肴,简单粗暴的做法就是吃肉,“以肉贴膘”。所以立秋这一天,寻常百姓家里都会吃炖肉、红焖肉、肉馅饺子,还有的家里会炖鸡、炖鸭、烧鱼等。

  手把手教你科学地贴秋膘

  随着生活条件的改善,我们几乎天天都有肉吃,很多人已经属于超重范畴了,是高血压、糖尿病等慢性疾病的“后备军”。

  本身已经是一两副游泳圈加身了,难道还要再“膘上加膘”吗?其实,初秋是生津养阴的好时节,科学地贴秋膘对我们的身体大有裨益。

  首先,过多摄入高脂肪食物不利于养生,进补蛋白质可以选择鱼类。鱼肉的蛋白质含量高、脂肪含量低。秋季的鲢鱼、鲑鱼等肉质都非常鲜美,既能饱口腹之欲,又有利于身体健康。

  其次,主食方面,可以多吃些薯类来替代一部分精米白面,如山药、芋头等。食用薯类好处多多,可以预防肥胖和多种慢性病。

  第三,初秋天气会变得干燥,要少吃辛辣、煎炸的食品,同时别忘了多吃些时令蔬菜和水果。如豆芽、菠菜、胡萝卜、芹菜、小白菜、莴笋等蔬菜,营养丰富又不容易让人发胖。

  最后,“贴秋膘”的同时一定别忘记动起来,达到摄入和消耗的平衡。

  管住你的嘴,小心噱头陷阱

  现在很多商家在出售商品时都喜欢搞点噱头,对于餐饮行业来说尤其喜欢和节气搭上关系。

  初秋时节,各大小餐馆和食品商家都会借势推出很多新品和口号,来刺激消费。每每这时,有些小美食家们就经不起诱惑,会肆无忌惮地大快朵颐。

  殊不知暴饮暴食很容易引发各种疾病:

  比较可怕的后果之一要数急性胰腺炎,这与高脂饮食和大量酒精的摄入有关。

  其二,短时间内大量进食高油高脂食物,还可能诱发心脑血管疾病,如冠心病、心绞痛等。

  其三,常吃肥甘厚味的食物还会导致代谢类疾病,引发“四高”——高血糖、高血脂、高血压、高尿酸血症,进而引发肥胖、心脑血管慢性疾病、痛风等。其中,痛风主要与多吃动物内脏、海鲜等有关,后者引发嘌呤代谢紊乱,血尿酸增高,造成尿酸结晶沉积在关节及皮下组织,所以有痛风病史的人更不能盲目“贴秋膘”。

  其四,秋天还是消化道疾病的高发期。立秋后温度还很高,湿度也大,胃肠极容易不舒服。如果马上进补大量肉食,就会让胃肠道不堪重负,导致消化功能紊乱,出现腹泻等症状。

  腹泻来了别慌,不同病情不同应对

  腹泻症状出现后,首先应注意补充水分和电解质。

  对于表现为口干、嘴唇干裂,少尿或尿的颜色深黄等症状的轻、中度脱水者,可以口服一些补液盐,以免出现电解质紊乱等问题。

  出现严重脱水或休克情况要尽快到医院进行静脉补液治疗。

  如果大便次数持续增多,可以考虑服用蒙脱石散、益生菌等药物。

  蒙脱石散不进入血液循环系统,并会在肠内吸附、清除病毒、细菌及其毒素,随消化道自身蠕动排出体外。

  蒙脱石散不仅可以止泻,它同时覆盖受损黏膜,起到恢复肠道菌群、保护肠黏膜的作用,并在30分钟左右吸附肠道病原体/毒素,快速起效,缓解腹泻症状。

  另外,患者也可以根据病情考虑其他品类的药品。比如,由肠道益生菌组成的活性微生物制剂也可以用于治疗腹泻病。

  对于抗生素的使用,患者要保持谨慎,避免滥用。目前,市场上可见的蒙脱石散类药物品牌包括有思密达®、易加®、方盛®等。

  如果出现严重的腹痛,或者有血便时,患者一定要及时就医。

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