日再爆食品安全丑闻
http://www.huanqiu.com 来源：生命时报 进入论坛 2008-01-30 10:30
1月22日，继“赤福”、“御福饼”事件后，因牛肉等食品存在虚假包装问题而被迫停业整顿的高级日本餐厅“船场吉兆”大阪总店重新开张。日本《朝日新闻》报道，虽然该餐厅新老板21日举行记者招待会称“同样的错误不会重蹈覆辙”，但随着厨师爆料，“虚假欺骗”、“不正经营”内幕也随着餐厅的重张浮出水面。
问题出现前，在该餐厅工作了13年的厨师远藤就建议老板不要使用不合格的标签，但老板喜久郎反问：“标签已经订购了10万个，不用这个标签，你打算怎么处理？”去年10月，糕点生产商“赤福”虚假包装被媒体曝光后，餐厅员工感到了危机。厨师们通过厨师长再一次向老板喜久郎表达了“停用假包装”的请求，但喜久郎仅回答说“我们不会出事儿”。时隔两周，该餐厅生产的存在虚假包装的糕点在福冈市的百货店中就被发现了。
接到农林水产省强令整改的指示后，“船场吉兆”老板在记者会上称其本人“并不知情”，试图摆脱干系。厨师们对此集体表示抗议。“船场吉兆”重新开张的前一天，数十名厨师表示要自立门户，“做出真正的好食品”。多次事件后，日本《朝日新闻》、《读卖新闻》的在线调查也表示，民众对餐饮经营者“明知故犯”的态度表示异常愤慨，对政府监管能力的信任也降至历史最低点。▲ （张 翀）
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