鸡腿或可有助于控制高血压
编译：邢晓钰
据路透社10月10日报道，日本研究者发现鸡腿中有四种蛋白质有可能对控制高血压有效。
该研究发表在《农业化学和食品》杂志上。研究者们从鸡腿中提取了一种胶原蛋白，然后给患有高血压的老鼠喂食。他们发现吃了这种胶原蛋白的老鼠在八小时后血压明显要比只输入生理盐水的老鼠要低。四周之后，这组老鼠的血压有了非常显著的降低。胶原蛋白是存在于动物的结缔体素中的一种蛋白质。
持续的高血压是引发中风、心脏病和心力衰竭的危险因素，同时还是引起肾衰竭的主要原因。4.5％的世界疾病的主要诱发因素都是高血压，并且在发展中国家和发达国家都很常见。
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