英国住院病人吃不上热饭
http://www.huanqiu.com 来源：生命时报 进入论坛 2008-01-02 14:08
本报驻英国特约记者 纪双城
医院除了救死扶伤之外，提供营养充足的饮食、帮助病人康复也是应尽之责；不过据英国《每日邮报》12月17日报道，英国消费者慈善协会的调查却发现，英国医院病号饭的质量却“差点意思”，不仅不符合病人营养需求，即便正常人也可能会“瞧不上眼”。
在英国医院里，写着热食的比萨饼，里面的馅却还是冰冷的；而盛饼的盘子上还有脏东西，让人不禁作呕。一些病人还抱怨，医院提供的食物里蔬菜种类总是很少，有1/4的病人在住院期间，得靠家人送饭。另外更严重的是，在这次调查当中，有38%的病人说，医院提供的一日三餐根本不合他们的饮食规律：当病人感到饥饿的时候，饭菜无法送到；而当饭菜送到面前时，病人的饥饿感早已消失得无影无踪了。
这家协会的发言人克莱尔•考贝特表示，虽然英国食品标准局对“病号饭”中的营养成分有严格规定，但只是一些内容空洞的营养指南，这对保证病人营养于事无补。营养学家们则表示，一些医院为了应付病人，其实是向他们提供一些仅仅用微波炉简单加热的半成品主食，这里面没有多少营养可言。水平低劣的伙食不仅会影响病人康复，甚至有可能加重他们的病情。对此，克莱尔•考贝特建议，医院食堂也应该建立麦当劳快餐店那样的“质量监管体系”，现做现卖，卖不掉的集中销毁，必须保证病人能吃到热乎乎的饭菜。在营养方面，则要保证新鲜蔬菜的供应，不能为了图省事，让不健康的加工、微波食品继续蚕食病人的健康。▲
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