新鲜蘑菇可以降低乳癌患病率，尤其是与绿茶结合起来
据英国《每日邮报》3月16日报道：澳大利亚最新研究发现，每天食用一份蘑菇可使乳癌患病率降低2/3。
佩斯西澳大学的专家们研究了2000多个中国女性。其中大约一半患有乳癌，其余都没有肿块。在将诸如肥胖、缺乏锻炼和吸烟等引起癌症的因素都考虑在内后，专家们分析了这些受访者们的饮食习惯。
分析发现，每天食用1/3盎司（9克）新鲜蘑菇的女性有肿块的机率会小64%，而干蘑菇的保护效应较小，只会降低一半机率。如果再结合绿茶，患病率会降低90%。
研究员认为，大量摄入蘑菇可以使绝经前后的中国女性癌症患病率有所降低。
实验室的相关实验也发现，真菌类有抗肿块作用，而且还可以刺激免疫系统保护作用。
不过，一篇发表于《 国际癌症杂志》的最新发现却没有证实蘑菇可以治癌，因此还有待更多研究证实该结果。
