美国人倾向健康饮食 节食时代远去
http://www.huanqiu.com 来源：环球网 进入论坛 2008-01-08 10:20
最近美国一家公司进行市场调研时发现，越来越多的美国人开始选择健康饮食，节食已经过时了。
根据26000名调查对象的回馈，有29%的女性和19%的男性选择节食，而十年前，这两项数字分别是35%和23%。“节食让很多人都会感觉腹中饥饿，或者他们对节食的成效感到失望。当然，如果你坚持节食，也会有很好的成效（减肥）。但人们认为长期节食并不是健康的生活方式。”美国著名消费调查公司NPD集团的副总裁哈里•布雷泽在接受电话采访时称。
根据调查，在选择节食的被调查者中，有68%的人的主要动机是为了身体健康。“我们都希望自己不要太胖，但最重要的问题是节食有利于身体健康吗？”布雷泽说。
最受节食者欢迎的是那些包装上贴着“营养丰富但利于减肥”标签的袋装食品，食用方法非常详细。三分之一的受调查者说他们经常控制饮食，有9%的人则称他们采用“极端方式”节食——将食物中的碳水化合物去掉。
近年来，美国肥胖人群所占比重有所增加，减掉20磅成了大多数美国人的心愿。80%的节食者说他们的目标就是减肥和健康，但身材苗条和健康是不能划等号的。
目前在美国持“身材肥胖有碍观瞻”观点的人数从过去的50%降到了今天的25%。虽然已经意识到了健康饮食的重要性，但大部分美国人还是选择方便的快餐。“美国大街小巷的快餐店就是证明。”布雷泽很无奈的说。“烹制新鲜蔬菜要花费时间。对美国人来说，最重要的是饮食的花费和便利程度；第二位才是饮食是否健康。”（徐莹）
