饮用水呼唤“健康时代”
http://www.huanqiu.com 来源：《生命时报》 进入论坛 2008-04-23 09:17
很难想象，如果有一天人离开了水，还能怎样在这个世界上生存？然而，饮用水安全却一直是摆在人类面前的难题。饮用水紧缺、水源污染……饮用水离安全健康的标准似乎依然遥远。
中国的饮用水安全现状如何？为了让百姓喝上安全健康的饮用水，我们到底该做些什么，饮用水行业健康发展的春天到底何时能够到来？近日，《生命时报》采访了中国医学促进会健康饮用水专业委员会主任李复兴教授，中国疾病预防控制中心环境与健康相关产品安全所水质安全监测室主任鄂学礼教授，农夫山泉股份有限公司董事会秘书、浙江省营养学会理事周力博士，就这一问题进行了讨论。
饮用水安全是人的基本权利
记者：现在全球都很关注饮用水的安全问题，这是什么原因？
周力：水是生命之源，万物生长都离不开水。现今全球解决饮用水安全问题，就是向“第二贫困”（水贫困，脏渴危机）挑战，这关乎着人类的生存与发展。
李复兴：水质决定生命的质量，水质决定民族体质，水源环境决定民族的生存环境。饮用水安全甚至应提高到国家安全、民族安全的高度来认识。
鄂学礼：人只要活着，就不可能不喝水，饮用水安全有多重要也就可想而知了。现在，饮用水一般分为两种，一种是由自来水公司提供的集中式供水，它的水源既有地表水，也有地下水。另一种饮用水属于分散式供水，也就是居民直接从水井、河流中取水。此外，我们现在还有不少水的产品，如矿泉水、纯净水、离子水等等。
记者：对于饮用水的关注，现在已经是一个全球性的话题，中国的饮用水安全现状如何呢？
李复兴：饮用水的安全问题，不是中国独有。据世界卫生组织最近公布的资料，在发展中国家，大约80%的肿瘤因水污染而起。不可否认，黑水、脏水、臭水，也导致了一系列慢性病和怪病的发生。
鄂学礼：经济的快速发展，导致环境被破坏，从而使饮用水安全方面的隐患和问题越来越多。我国的问题是，一方面是水源面临的污染问题比较多；另一方面，自来水厂对水的处理工艺较老，虽然能解决一部分饮用水安全问题，但还是存在着不少隐患。
全力构建饮水安全保障体系
记者：保证饮用水的安全，需要政府、企业、家庭各司其职，他们应该各自承担怎样的责任呢？
李复兴：应该合力共同构建起饮水安全保障体系。
这个体系可以分三部分。第一部分是水源的保障，要处理好水源保护和开发利用之间的关系。对于大的饮用水水源，当地政府应该立法予以保护。第二部分是城市供水的保障，不管过去还是将来，自来水都是最主要的饮用水，我们现在面临的主要问题是输水管线的二次污染问题，这也是个全球难题。我们现在城市里还有不少50多年的输水管道。其实，地面的可见工程固然重要，但地下的管道建设更是关乎国计民生，值得更加重视。第三部分是家庭的饮用水安全保护体系，现在很多家庭都重视厨房、洗手间的改善装修，却忽视了家庭水环境的建设，我们应该本着节水、环保、安全的理念，构建家庭自己的水环境。
周力：饮水安全体现企业的社会责任和社会良心。企业和组织在赚取利益的同时必须主动担当对环境、社会和利益相关者的责任，除了投身公益事业外，主要就是致力于环境保护、大众健康安全，在水资源的利用与保护之间寻求和谐的平衡点，使宝贵优质的天然水资源得到健康、有序、高效的开发。
