细数超市货架上的垃圾垃圾
美国加州议会通过了两项专门针对中小学食品和饮料销售的法案，对公立学校内销售的食品饮料的成分提出明确规定，在校园销售的食品，所含脂肪的卡路里含量不得超过35%，其中来自饱和脂肪的卡路里含量不得超过10%，糖分的含量也不得超过35%，饮料必须含有50%的果汁成分，并且不得带有任何甜味添加剂。
“精细”加工导致营养流失
1.将土豆切片切条后，放入200℃的高温油中炸后，土豆中含的维生素全部被破坏，生产出来的薯片薯条不仅含有大量的油脂和氧化物质，同时还含有致癌物质——丙烯酰胺，还有采用虾或鱿鱼做原料的膨化食品，经过油炸后，其含有的蛋白质都会被氧化。
2.在罐头的制作过程中，由于原料的鲜度和营养成分都保存在采摘的瞬间，所以生产厂家为了保持色佳味美，经常要添加一些营养素及辅料，如人工色素、香精、甜味剂，几乎所有的罐头食品中都要添加防腐剂。
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