被检出菌落总数不合格 广森酱油上“黑榜”

【环球网综合报道】近期,广东省市场监管局发布关于18批次食品不合格情况的通告,其中由开平市广森食品有限公司生产的广森酱油、2020年4月26日和2020年3月19日生产的味极广森酱油,菌落总数不符合国家食品安全标准。

据了解,菌落总数是指示性微生物指标,用以反映食品的卫生状况。菌落总数超标的原因,可能是生产企业使用的原辅料初始菌落数较高,也可能是生产加工过程中卫生条件控制不严格,还可能与产品包装密封不严、储运条件控制不当等有关。

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