42unOsdKc0E作者：李洁health.huanqiu.comarticle路边的野菜啊 你可千万别乱采/e3pmt7dq2/e3pmt7edc<article><section data-type="rtext"><p><i class="pic-con"><img data-alt="" src="//img.huanqiucdn.cn/dp/api/files/imageDir/05615600c4f7ace9799abac1fb844e9b.jpg?imageView2/2/w/1260" /></i></p><p><i class="pic-con"><img data-alt="" src="//img.huanqiucdn.cn/dp/api/files/imageDir/7eca8a85917ec709a494e76b624830b7.jpg?imageView2/2/w/1260" /></i></p><p><i class="pic-con"><img data-alt="美洲商陆" src="//img.huanqiucdn.cn/dp/api/files/imageDir/03e7f8ed68899a635613728bd861158c.jpg?imageView2/2/w/1260" /></i></p><p><i class="pic-con"><img data-alt="曼陀罗花" src="//img.huanqiucdn.cn/dp/api/files/imageDir/9993aefe0686898605a82f87173e647d.jpg?imageView2/2/w/1260" /></i></p><p>假期的踏青出游安排上了没？每年的春天都能看到不少人奔波在各大公园、荒山野地里挖野菜。在这里给您提个醒儿：遇到路边不认识的野花、野菜千万别乱采，更别吃。因为，很可能有毒。</p><p>北京市疾控中心营养与食品卫生所主管医师王超介绍，一部分公众对于野菜有一个膳食误区，就是一味地认为吃野菜有好处，野菜的苦味儿能“去火”，而且“越苦越去火”。但其实野菜的营养价值并不比人工栽培的蔬菜高，而每年因误采误食野菜导致的中毒事件却频频发生。</p><p>今天，王超就用生活中的四个真实案例，向大家讲述一些看似“人畜无害”的毒野菜毒野花。</p><p><em data-scene="strong">案例一 误把毒萱草当“黄花菜”</em></p><p>刘爷爷在逛公园的时候看到一大片“黄花菜”，打算采回家给家人做黄花菜“清热解毒”，没想到导致全家“集体中毒”，家人先后出现口干、腹泻、头晕等症状，后来才知道自己吃的不是平时我们常吃的黄花菜，而是误食了其他有毒萱草。</p><p>医师提示：黄花菜是萱草属植物的一种，萱草属中除黄花菜外，其余多不可食用。萱草中含有大量秋水仙碱，烹饪加工很难去除，所以误食后就会出现中毒现象。我们日常在花坛中见到的是大苞萱草或者金娃娃萱草等。路边的野花你不要采，仅作观赏心情好。</p><p><em data-scene="strong">案例二 把美洲商陆当“新型野菜”</em></p><p>某度假村职工在山上偶然间发现了一种“新型野菜”，晚餐时用这种“新型野菜”做成了凉拌菜，结果导致一起进食的其他6人食用后出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。后经调查，发现他们食用的是一种叫美洲商陆的植物，该植物全株有毒，毒性成分为商陆毒素，主要存在于根、茎叶及果实中。</p><p>医师提示：不认识的野菜你莫乱吃，以免伤及自身和他人。</p><p><em data-scene="strong">案例三 把剧毒石龙芮当“水芹菜”</em></p><p>张先生和李女士外出踏青，看见一大片油绿油绿的“野芹菜”兴奋不已，以为是可以吃的“水芹菜”，采摘回家炒熟了当晚饭。饭后不久，两人就开始出现头晕、呕吐、口舌麻木等不适症状，急忙到医院就诊。这才知道，自己吃的不是“水芹菜”而是石龙芮，含有剧毒。</p><p>医师提示：想吃芹菜请到正规市场购买，否则“毒芹菜”毒你没商量。</p><p><em data-scene="strong">案例四 舔花蜜却中毒被送医</em></p><p>王先生一家三口去公园郊游，在路边看到了很多开得很漂亮的花。儿子调皮顺手摘了很多，趁家长不注意还品尝了一下花甜不甜。没过多久小王就出现面色潮红，烦躁不安，胡言乱语的现象，家长赶紧带孩子去医院就诊。这才知道，这种漂亮的花叫“曼陀罗”，又名洋金花、大喇叭花等，全株有毒，以果实特别是种子毒性最大。其主要毒性物质为莨菪碱、东莨菪碱和阿托品等生物碱，古代的蒙汗药、麻醉散的主要成分就是曼陀罗。</p><p>医师提示：漂亮的花是不是都有毒不敢说，但是看到长成图片这样漂亮的花我们要远离呀。</p><p>看了以上案例是不是觉得野菜中毒离咱们每个人都不遥远，这些有毒的野菜在身边随处可见。“五一”假期马上就要到了，王超提醒出游的大家：</p><p>1.公园里和路边的绿化带中往往会喷洒农药，建议大家不要随意在公园或路边采摘野菜食用，要到正规的超市、农贸市场购买野菜，不要随便在散商游贩处购买。</p><p>2.不吃不认识或者没吃过的野菜，而且很多野菜都是药食同源,一次不宜吃得太多。老年人、婴幼儿、孕产妇、哺乳期妇女尽量不吃或少吃野菜。</p><p>3.如果不小心误食野菜，出现了中毒症状，须采用催吐的方式进行急救，减少毒素的吸收，并尽快就医治疗。</p><p>文/本报记者 李洁</p></section></article>1619659736086责编：李青云<a href="http://epaper.ynet.com/html/2021-04/29/content_374253.htm?div=-1" >北京青年报</a>161965973608611[]//img.huanqiucdn.cn/dp/api/files/imageDir/10d4d853aa2349c0468d0864a39ed75c.jpg{"email":"liqingyun@huanqiu.com","name":"李青云"}