4A6RiYzSsTg health.huanqiu.comarticle巧克力何时吃有学问！食品科学家：上午11时最合适/e3pmt7dq2/e3pmt7edc<article><section data-type="rtext"><p>【环球时报综合报道】你买的巧克力放在冰箱里吗？赶紧拿出来吧。</p><p><i class="pic-con"><img data-alt="巧克力 图源 ICphoto" src="https://img.huanqiucdn.cn/dp/api/files/imageDir/339d0cd0974ba272430a91882f88d654u0.jpeg?w=1260?imageView2/2/w/1260" /></i></p><p>据英国《每日电讯报》17日报道，英国最近一项研究发现，巧克力最佳保存温度为18摄氏度。食品专家称，许多人习惯把巧克力放进冰箱，但冰箱内湿度太大，不仅会让巧克力变脆、影响入口质感，还会加速氧化，增加表面糖霜，甚至改变巧克力的味道。要知道巧克力保存得好不好，最简单的办法就是听巧克力掰开时的声音，有清脆的响声就说明保存得好。另外，巧克力何时吃也有学问。食品科学家表示，巧克力上午11时吃最合适，因为巧克力富含咖啡因和糖分，既能在上午时段补充能量，也适合当午餐前的开胃小吃。此外，针对调查中许多人咀嚼巧克力的吃法，专家建议，把巧克力多含在口中一段时间，让其在口中融化，能得到更好的体验。（汪品植）                   </p></section></article>1666057579812环球网版权作品，未经书面授权，严禁转载或镜像，违者将被追究法律责任。责编：李青云环球时报166605757981212[]https://img.huanqiucdn.cn/dp/api/files/imageDir/339d0cd0974ba272430a91882f88d654u0.jpeg?w=1260