9CaKrnK8BKL health.huanqiu.comarticle全世界最有营养的100种食物排行榜出炉/e3pmt7dq2/e3pmt7edc<article><section data-type="rtext"><p>近日，英国广播公司和美国《国家地理》等媒体纷纷报道了“全世界最有营养的100种食物排行榜”，引起广泛关注。</p><p>该排行榜来自美国《影响因子》杂志刊发的一项研究。科学家研究了1000多种食物，排出了最有营养的前100名。大家可在均衡饮食、多样化饮食的前提下，根据食物评分、个人喜好，搭配食用。</p><p>全世界最有营养100种食物排行榜</p><i class="pic-con"><img src="https://t1.huanqiu.cn/6c9a4459a43e4ab946b4312e452f125b.jpg?imageView2/2/w/1260"/></i><p><i class="pic-con"><img src="//himg2.huanqiucdn.cn/attachment2010/2018/0520/20180520102342432.jpg?imageView2/2/w/1260"/></i></p><p>榜单排名前列中，</p><p>有哪些我们常见的食物？</p><p>1杏仁</p><p>杏仁富含单不饱和脂肪酸，能帮助降低心脏病发作的风险。杏仁也是维生素E的最佳食物来源之一，维生素E具有强大的抗氧化作用，还可预防认知能力减退，保护记忆力。</p><p>2番荔枝</p><p>番荔枝除了富含矿物质和维生素外，还富含黄酮类物质，其具有很好的抗氧化和清除自由基的能力，有清洁血液，保护心血管的食疗作用。它还含有精氨酸和赖氨酸，前者可促使胰岛素生成和分泌，而后者能刺激垂体分泌生长激素，对儿童生长发育有促进作用。</p><p>3比目鱼</p><p>比目鱼样子长得很奇怪，但其肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，经常食用可帮助我们清除血液中的垃圾。</p><p>4南瓜子</p><p>南瓜子每100克含磷1159毫克，还富含胡萝卜素和维生素E，这些物质能够直接滋养牙龈，预防牙龈萎缩。另外，南瓜子中的活性成分和丰富的锌元素，对前列腺有保健作用。</p><p>5海鲈</p><p>海鲈鱼因为是海产品，在内陆地区的市场上以冰鲜的多见。鲈鱼富含蛋白质，A族维生素，B族维生素，钙、镁、锌、硒等营养元素，营养价值较高。既滋补身体，又不必担心营养过剩而产生的肥胖问题。</p><p>6芹菜</p><p>芹菜有水芹、旱芹、西芹三种，功能相近。芹菜富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠以及挥发油类、黄酮类等成分，具有抗癌防癌、养血美容、清热生津、平肝降压、镇静助眠、减肥通便等作用。</p><p>7橘子</p><p>亚硝胺是一种强致癌物，而亚硝胺的“对手”就是维生素C。它能抑制亚硝酸胺的合成，从而减少亚硝胺产生。此外，维C还具有抗氧化、抑制肿瘤作用。橘子等柑橘类水果，富含维C，橙子、柚子等也有同样效果，以深色为佳。</p><p>8豌豆</p><p>豌豆虽然是蔬菜，但每100克鲜豌豆中的蛋白质含量有7.4克，和相同重量的豆腐差不多。而且，B族维生素含量高是豌豆的优势，维生素B1、B2等含量都比豆腐高。</p><p>9鳕鱼</p><p>鳕鱼营养丰富、刺少肉嫩，生长在北欧、加拿大及美国东部的寒冷深海里。它富含不饱和脂肪酸，近年来进口量迅速攀升。</p><p>10葱</p><p>葱(包括洋葱)的硫化物含量比较高，可刺激消化道、增进食欲，对肿瘤患者的康复也有一定帮助。另外，葱含有的微量元素硒，对胃肠道肿瘤也有不错的防治作用。</p><p>11扇贝</p><p>和其他海鲜相比，扇贝的锌含量比较高，适合给孩子吃。同时，胆固醇含量也较高，带壳扇贝一天吃别超100克，去壳的别超50克。</p><p>12葡萄柚</p><p>葡萄柚除了柑橘类家族里的共性营养价值外，还含有丰富的番茄红素。番茄红素抗氧化的能力是维生素E的100倍，有助护肤美颜。</p><p>13蒲公英</p><p>蒲公英作为一种“天然抗生素”，有清热解毒的功效。它是一款药食两用的传统野菜，可凉拌、烧汤或炒熟，也可以拌肉作饺子馅。</p><p>14辣椒(粉)</p><p>辣椒中主要含有辣椒生物碱、维生素C、胡萝卜素，以及微量元素、植物蛋白等。辣椒还可以燃脂，它会刺激人体的肾上腺，进而加快新陈代谢，并且快速消耗热量。</p></section></article>1526782980000责编：王志胜<a href="http://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MjM5MDg3MDYwMQ==&mid=2650056054&idx=2&sn=07baaab23823a81b02d5fdc6fd7d640d&chksm=bebe385089c9b146ad05b4f0d8966e0a164e77e6dabab49ea49b54c462a23402c2e42f370b09&scene=0#rd" >健康时报</a>152678298000011[]//himg2.huanqiucdn.cn/attachment2010/2018/0520/20180520102344876.jpg{"email":"wangzhisheng@huanqiu.com","name":"王志胜"}